大家好,今天小編關注到一個比較有意思的話題,就是關于制砂機拋料頭廠家的問題,于是小編就整理了1個相關介紹制砂機拋料頭廠家的解答,讓我們一起看看吧。紅燒牛排怎么做?材料:牛排500克、料酒1湯匙(15ml)、生抽1湯匙(15ml)、老抽1茶匙...
大家好,今天小編關注到一個比較有意思的話題,就是關于制砂機拋料頭廠家的問題,于是小編就整理了1個相關介紹制砂機拋料頭廠家的解答,讓我們一起看看吧。
材料:
牛排500克、料酒1湯匙(15ml)、生抽1湯匙(15ml)、老抽1茶匙(5ml)、冰糖10克、八角(大料)2-3塊、桂皮1小塊、姜片15克、蔥段20克、鹽適量、油
做法:
1、鍋中放入適量清水,冷水時放入切成塊的牛排,煮開變色后撈出,瀝干水分待用。
2、炒鍋中放入3湯匙油,放入冰糖用小火熬化,小火將冰糖熬成金黃色。
紅燒牛排的做法 質料: 牛排, 姜, 蔥, 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香葉), 花椒(少許), 鹽, 味精, 白糖, 料酒, 醬油(老抽) 做法:
1、牛排宰成4厘米的段放入滾水中撤除血水撈起洗凈待用. 姜切片, 蔥洗凈去頭拴成一結(3根左右)
2、鍋內倒油, 待油照舊冷的時分同時放入白糖(要多, 大約一份糖, 2.5或3份油), 小火漸漸把糖炒化. 待糖水開端釀成棕白色, 且開端冒棕白色的泡沫時, 立刻把排骨倒入鍋中炒勻, 接著放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色, 摻入凈水, 參加鹽和蔥結, 大火燒開后轉至小火漸漸燒至排骨粑軟, 然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料, 大火收汁, 待湯汁變濃時, 參加味精起鍋即成.
3、先預備帶點點肥的排骨(我以為全瘦的沒這好吃),想吃幾多就預備幾多,可叫賣肉徒弟替你剁好;
4、排骨加水加過量鹽煮至八成熟,工夫富足的話可用電飯堡煮;
5、撈出排骨(湯備用),瀝干后放入油鍋(不要太多油了,由于炸排骨還會出油的)翻炒,先倒入黃酒炒出酒香,再加醬油炒出醬香,然后往鍋里澆湯,一次不要澆太多,再炒,多澆炒頻頻,最初一次炒至汁半干時, 留意事變: 1、黃酒醬油可多放些,上色。醬油肯定要后一點放,并且不要炒太久,由于容易糊鍋子,肯定不克不及放味精; 2、肯定要多翻炒,如許排骨的光彩才會平均美觀; 3、這種做法的特點便是步調復雜,又入味。另有,多出來的湯還可以煮小菜,并且撒點蔥花就可以間接喝了,真是一舉多得呀。
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