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清明節吃什么？

清明節吃：青團、艾粄、馓子、暖菇包、子推饃、清明粑等等食品。

1、青團 青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。現在店里做青團，有的采用漿麥草，有的采用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。

2、艾粄 艾粄，是清明粄中其中的一種，是一種美味的特色傳統小吃，屬于客家菜。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的藥用保健功能。各地的制作方法及相關習俗都大同小異，甜餡或咸餡、清蒸或煎炸的食用方法各有千秋。

3、馓子 在清明節的時候，南方和北方都有吃馓子的習俗，馓子香脆精美。北方馓子以麥面為主料，南方馓子多以米面為主料。馓子色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，干吃香脆可口，泡過牛奶后入口即化。新中國成立后，寒食節逐步與清明節融合在一天，時至今日馓子仍然是老少皆宜的時令食品，深受世人喜愛。

4、暖菇包 暖菇包是一道美味可口的名點，屬于閩菜系。福建泰寧縣民間每年在傳統的“春社”這一天，農村家家戶戶大做暖菇包，以敬土地神，祈求五谷豐登。這天遠近的親朋好友都相互往來品嘗，這種習俗流傳至今。暖菇包的制作因原料的不同，有包糍和包子之分。

5、子推饃 子推饃，又稱老饃饃，是山西省清明節傳統美食。子推饃一個重約一斤，用梳子、剪子、錐子、鑷子等工具，以及紅豆、黑豆、花椒子和食用色素，精心捏制出“子推饃”，里面包著雞蛋或紅棗，上面捏制有頂子，四周貼面花。面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶，用旺火蒸出。

6、清明粑 清明粑，為清明節節日食俗，是一道特色傳統小吃，流行于貴州及浙江西南等地區。清明粑的制作歷史已有100余年，解放前后貴州各地就有許多專營點。早期的清明粑做成月餅形狀，餡心有火腿、洗沙、玫瑰、白糖等品種，食時用平鍋放少許豬油，微火煎成兩面微黃，香脆清甜可口

1、青團 江南地區的人在清明節的時候有吃青團的飲食習俗。青團是用一種叫做漿麥草的植物用工具搗爛之后擠壓出汁液,把汁液與糯

2、潤餅菜 泉州人在清明節的時候有食用潤餅菜的習俗,潤餅菜是由面粉烘制成薄皮,在食用的時候中間包裹上海蠣,肉絲,胡蘿卜絲

3、馓子 在清明節的時候,南方和北方都有吃馓子的習俗,馓子是一種油炸食品,雖然南方和北方都會吃馓子,但是南方和北方的做法

4、子推饃 在清明節的時候有吃子推饃的飲食習俗,是用來紀念介子推不求名利的品質。子推饃的外形像古代將領的頭盔,一個有半斤

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