大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于機(jī)制砂設(shè)備制餅的問題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹機(jī)制砂設(shè)備制餅的解答，讓我們一起看看吧。

砂餅的制作方法？

砂子餅

砂子餅，山西小吃，色澤金黃，清脆酥香。

制作原料

【主料】

白面500克。

【輔料】

酵面100克，麻油50克，花椒鹽、堿面適量，清水250克。

制作方法

1.將面粉放入盆內(nèi)，加入清水（冬溫夏涼）和成面團(tuán)。放案板上揉光，稍餳片刻，再將酵面及堿面與面團(tuán)揉和在一起，反復(fù)揉搓至全部均勻?yàn)橹埂２⒁⒁鈮A色，防止堿大或堿小。揉好后再餳20分鐘左右。

2.將面團(tuán)搓成長條，分揪6個(gè)小劑。逐個(gè)摶揉壓扁，中間抹入麻油，捏少許花椒鹽包成圓團(tuán)，再壓扁，搟成直徑約25厘米，厚約7毫米的大圓餅。

砂子餅是山西省運(yùn)城地區(qū)的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一，亦名疤餅。這種疤餅，直徑一般是26厘米到33厘米，餅既薄而且脆，餅?zāi)樣寐咽映桑拱疾黄剑蚨小鞍田灐敝Q

砂子餅清香筋軟，易于消化。吃時(shí)配以麻食湯（辣豆腐、粉條湯），辣麻香甜。此餅在鄉(xiāng)間亦普遍食用，特別是多作為旅行攜帶的干糧

做法

烙制疤餅時(shí)，先將面粉、食油、雞蛋、鹽、五香粉等原料和起，用搟面杖搟成又圓又薄的餅坯，把平底鏊置于火上加熱，再把大小不一的河中撿來的卵石洗凈，放在平底縫里，等卵石燒到極熱以后，把餅坯放在燒熱的石子上用文火烤熟即成。這種餅的原料配比，可按食用需要而定，但食油不可多放，以免影響存放。如果喜歡甜食，可加糖去鹽制成精疤餅

爐餅的做法？

材料：精粉5千克，爐油、脂油各1.5千克，玫瑰澄沙餡5千克，蘇打粉15克。

具體做法：

1：將面粉(2.3千克)，加入護(hù)油(600克)、水(1.1升)、蘇打粉，和成水油皮面，備用。將剩余的面粉，加入余下的爐油攪和起來，再把脂油切成小丁加入調(diào)拌成團(tuán)。

2：將準(zhǔn)備好的兩種面團(tuán)分成50個(gè)劑子，玫瑰澄沙餡制成50個(gè)丸子。

3：取一塊水油皮面，包入葷脂油酥，搟成片狀，卷成卷，壓扁后兩頭折回，再壓扁，包入玫瑰橙沙餡，然后拼成直徑為16厘米左右的圓餅，往干層烙上刷油，火力稍大些，防走油，但不易過大，以免烙焦糊。餅烙至紅黃色為宜，切成八牙形，裝入盤內(nèi)。

用料：

普通面粉適量

鹽適量

水適量

植物油適量

做飯步驟：

1、面粉直接放在硅膠案板上，中間做個(gè)坑，把適量精鹽放在里面；

2、一點(diǎn)點(diǎn)加水，一邊用刮刀搓拌，至無干粉，用手整理成比較軟的面團(tuán)；

3、把面團(tuán)按個(gè)坑，倒一些植物油；

4、繼續(xù)揉面，類似于做面包時(shí)后油法和面，把面團(tuán)揉得越柔軟細(xì)膩越好；

1、原料：面粉250g、酵母1小勺、鹽3/4小勺、水140g-145g、植物油1大勺、芝麻若干。

2、做法步驟：

（1）放入酵母和面，將面團(tuán)多揉一會(huì)，確保面的勁道，放置在溫暖處使面團(tuán)發(fā)酵。

（2）發(fā)酵好的面團(tuán)搟成長方形，將面片折疊幾次，折疊后再搟長，其目的是為了起酥層，最終搟成圓形。

（3）在面餅上撒上一層油酥，然后折疊再搟成圓形。

呼餅的做法誰知道?給分？

主料： 面粉、豆角，土豆、豬肉排骨、玉米； 輔料： 植物油、大蔥、姜、十三香、生抽、鹽、料酒、大醬（記得一定要放大醬啊，那樣才好吃！）。 做法：

1.烀餅的做法：一杯冷水 一杯熱水 面粉=柔然的烀餅，這可是成功的關(guān)鍵，當(dāng)然活好的面團(tuán)一定要醒一會(huì)兒。然后把面分成若干個(gè)面團(tuán)，搟成小面餅，將它們像疊羅漢一樣摞在一起，注意在摞之前每張面餅上都要放些植物油和鹽呀蔥花什么的，當(dāng)然按自己的口味放自己喜歡的作料。最后搟成炒鍋?zhàn)畲笾睆侥敲创缶涂梢粤恕?

2.將豬肉(根據(jù)個(gè)人喜好)切成大片，姜切大塊入鍋爆炒，放入蔥、十三香、生抽、料酒、鹽，將炒好的豆角倒入鍋中翻炒，再將土豆塊倒入鍋中，翻炒，待混合均勻，加入攪拌好的大醬，多加點(diǎn)水，放入切成片的玉米，開小火燉。

3.第一次開鍋后放入烀餅。就可以出鍋了，我喜歡吃有一點(diǎn)兒糊的，就看大家的喜好了~~

到此，以上就是小編對(duì)于機(jī)制砂設(shè)備制餅的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于機(jī)制砂設(shè)備制餅的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。