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供應紅薯破碎機,供應紅薯破碎機廠家

 2024-01-20 22:19:27  閱讀 0

摘要:

大家好,今天小編關注到一個比較有意思的話題,就是關于供應紅薯破碎機的問題,于是小編就整理了1個相關介紹供應紅薯破碎機的解答,讓我們一起看看吧。紅薯粉條是怎樣加工出來的?紅薯洗凈放到破碎機里破碎成紅薯漿,用紗布或著濾網過濾出紅薯渣,過濾好的紅...

大家好,今天小編關注到一個比較有意思的話題,就是關于供應紅薯破碎機的問題,于是小編就整理了1個相關介紹供應紅薯破碎機的解答,讓我們一起看看吧。

紅薯粉條是怎樣加工出來的?

紅薯洗凈放到破碎機里破碎成紅薯漿,用紗布或著濾網過濾出紅薯渣,過濾好的紅薯漿靜止沉淀,大概12小時后,就可以在放置紅薯漿的容器底部看到紅薯粉,把上面的水分倒掉,底部的紅薯粉拿出來加工成熟面團,再經過紅薯粉機器壓制成紅薯粉條即可

供應紅薯破碎機,供應紅薯破碎機廠家

結論:紅薯粉條是通過將紅薯淀粉制成的。
原因:紅薯粉條是一種傳統的中國特色食品,其主要原料是紅薯淀粉,通過淀粉的加工和制作而成。
首先將紅薯去皮、切塊、蒸煮等處理,使其軟化,然后將紅薯搗成米粒大小的顆粒,再用水浸泡,并反復洗滌,使顆粒脫皮,得到淀粉。
接著將淀粉加水攪拌均勻,然后通過加熱、干燥、成型等步驟,最終制成紅薯粉條。
延伸:紅薯粉條可以用于制作多種菜品,如酸辣粉、涼粉等等,是一種口感獨特、營養豐富的食品。
同時,紅薯粉條的制作工藝也在不斷改進和創新,例如一些廠家利用生物工藝學的理論,使用菌種改良方法,生產出口感更為細膩、口味更好的紅薯粉條。

1、工藝流程 原料處理→粉碎→過濾→曬干→打漿糊→漏絲→冷卻→曬干→成品。 

2、制作方法 

(1)選薯。選表面光滑、無病蟲為害、無青頭、大小適中的紅薯,去小留大。 

(2)清選。將選好的紅薯裝入籮筐,放入水中。洗去泥土、雜質。削去兩頭和表面根須。 

(3)粉碎。清選好的紅薯應及時用磨碎機切碎,再磨成漿液。打漿時應邊磨邊加水,磨得越細越好,使細胞內的淀粉顆粒盡量磨出,以提高出粉率。 

(4)過濾。目的是實現皮渣和淀粉分離。一般采用2―5尺吊漿布作濾袋進行過濾,共濾兩次。第一次漿液對稀一些,第二次對濃一些。然后將濾液送人沉淀池(皮渣可作為飼料)。入池靜置兩天后,放出池內上層清液。加入原來水量1/3的清水進行攪拌,再過濾一次。這次濾液進入小池,靜置沉淀。 

(5)曝曬淀粉。當池內水已無混濁現象,即全部澄清后,排干上層清液。舍去淀粉沉淀層表面油粉,把下層淀粉取出吊成粉砣(即粉團),移到曬場曝曬。當粉砣內水分蒸發一半時,再把粉砣切成若干份,進行曝曬。曬場設在背風向陽的地方,以防灰塵污染。 

(6)打漿糊。此道工藝是決定粉絲質量的關鍵。按每500克淀粉加25克明礬,對冷水2.5―3千克攪拌,再放人大鍋內煮沸,并不斷攪拌,成熟度達8―9成即成(形成糊化淀粉)。打成的漿糊,可對其他淀粉,攪拌成適度的軟面團。 

(7)漏絲和冷卻。漏絲前備好兩口鍋(型號為8),冷水缸兩口和中型48孔的漏勺。由于紅薯粉絲較粗,漏勺孔眼要比其他粉絲漏勺的稍大。漏絲時,漿糊要充分攪拌均勻,邊攪邊加溫水,水溫為50°C左右。手抓起一團粉糊,讓其自然延伸垂落,如不折斷,說明稀稠適度,可開始漏絲。預備一鍋開水,不斷補入漏鍋中當漏鍋內水近沸騰時(97―98°C),進行漏絲,讓粉團經漏勺孔眼下流,逐漸延長變細,成為粉絲(有條件的最好用粉絲機)。粉絲沉人鍋底糊化后,再浮出水面時,隨即撈出,放入冷水缸降溫,用手整理成束,穿到木架上,再經另一冷水缸再行冷卻,并不斷擺動,直至粉絲松散成條為止,然后放在室內,冷透后拿出室外曬絲。 

(8)曬絲。將粉絲拿到背風向陽的場地,進行掛曬。曬干后即可整理包裝成成品。 

到此,以上就是小編對于供應紅薯破碎機的問題就介紹到這了,希望介紹關于供應紅薯破碎機的1點解答對大家有用。

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