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本文目錄一覽：

• 1、生蠔外殼怎么清洗
• 2、帶殼新鮮生蠔怎么保存?

生蠔外殼怎么清洗

1、刷子刷生蠔：帶上膠皮手套用刷子刷生蠔殼，這是必做的一步，生蠔殼只能刷干凈。用水沖洗：這是必做的一步，只有用水沖洗才能帶走生蠔上殘留的臟污。切記水小點不要開大，不然會損傷蠔肉的。

2、．準備清洗工具和碗：需要準備一個干凈的碗和刷子。刷子應該是專門用于食品清潔的刷子，干凈且沒有任何化學物質殘留。水洗蠔殼：將蠔放入大碗或水槽中。

3、生牡蠣不開殼清洗：(1)帶橡膠手套，用刷子刷牡蠣殼。這是必要的一步，牡蠣殼只能清洗干凈。(2)用水沖洗干凈。這是必要的一步。只有用水沖洗才能帶走牡蠣上殘留的污垢。切記水要小，不能大，不然會損傷牡蠣肉。

4、放在蘇打水中浸泡。洗好后用凈水漂洗一下，放些油，抓洗，然后沖洗。用刀刮開生蠔的殼。把四周的臟東西刮干凈。用水沖洗，反復三次。用加鹽的凈水泡生蠔。在鹽水里放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮。

5、這樣的話會不新鮮，失去鮮味 最好當天買當天吃，一定要保存就放到急凍兩3天吧，牡蠣一般不需要讓其吐泥沙。清洗牡蠣時，最好戴乳膠手套，把牡蠣放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗干凈就可以了。

6、新鮮的去殼牡蠣，怎么清洗啊 生蠔又名生蠔牡蠣，也叫海蠣子。鮮牡蠣肉青白色，質地柔軟細嫩。

帶殼新鮮生蠔怎么保存?

可以存放2-3天。新鮮帶殼生蠔放在冰箱中保存，能夠保存2-3天，在保存時不要隨意打開翻動，會對保存的時間有所縮短。

生蠔是一種營養價值比較高的海鮮，常常出現在人們的餐桌之上。那么如果生蠔買多了吃不完又不想浪費的話，怎樣保存比較好呢？首先可以把生蠔保存在陰涼通風處。

將生蠔肉表面的水分瀝干，用保鮮膜分個包裹好，裝入密封袋中，存放至冰箱的冷凍區保存即可。

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