大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于干草碎料破碎機的問題，于是小編就整理了2個相關介紹干草碎料破碎機的解答，讓我們一起看看吧。

涼菜辣椒油商用配方？

主料：

四川手工辣椒粉2.5千克。

香料：

草果、白蔻、八角各50克，白芷、三柰、甘草、紅花椒各10，香果、香砂仁、良姜各20克，草寇、丁香、小茴香、肉蔻、孜然、香葉各40克，蓽撥、薄桂各30克，肉桂15克，當歸、毛桃、陳皮各25克。

油料：

涼拌菜紅油配方及加工制作方法

主料：菜籽油5000克、二荊條辣椒450克、子彈頭辣椒50克。

香料：干青花椒3克、山奈3克、陳皮3克、白蔻3克、八角2克、小茴香2克。

配料：白芝麻500克、生姜100克、圓蔥100克、小香蔥100克、香菜100克。

具體做法：

主料： 粗辣椒面200克、細辣椒面100克、植物油1斤。

配料：白芝麻粒適量，食用鹽適量、大白蔥1根、生姜片3塊、香菜3~5根、八角3粒、桂皮1塊、香葉2~3片、陳醋1小勺。

步驟方法：

1、將粗辣椒面和細辣椒面都分別倒在一個可以耐高溫的容器中，加入適量白芝麻粒，再加入適量食用油攪拌均勻，用涼油把辣椒面拌炒濕。

2、接著在鍋中倒入一斤植物油，倒入配料時一定要涼油的狀態(tài)，然后用小火慢慢地炸至配料變干發(fā)黃。

四川紅油正宗做法？

用料配比：

a主料：四川手工辣椒粉2.5千克。

b香料：草果、白蔻、八角各50克，白芷、三柰、甘草、紅花椒各10，香果、香砂仁、良姜各20克，草寇、丁香、小茴香、肉蔻、孜然、香葉各40克，蓽撥、薄桂各30克，肉桂15克，當歸、毛桃、陳皮各25克。

c油料：菜子油25千克，白芝麻500克，料酒、白酒各1千克。

d素料：圓蔥、大蔥各1.5千克，大蒜子、生姜各1千克。

四川紅油正宗做法：

1.蔥、姜切碎，蒜、洋蔥絞成泥備用。

2.將b中的所有香料，放入破碎機里攪打成粉（也可以買的時候讓店鋪老板幫忙絞成粉狀），然后倒入容器中，加入白酒攪勻。（此處加入白酒可以遮蓋掉部分紅油不需要的異味，同時也能起到增香的作用）。

3.在手工辣椒粉中（干辣椒放入鍋中小火烘焙，然后搗碎即可），倒入料酒拌勻。（目的是在倒入油的時候，避免油溫過高而焦煳，同時也能提升辣椒香氣）。

主料：干辣椒1.5斤、菜油5斤

輔料：去皮炒花生米1兩、白芝麻1兩、小茴香半兩、蔥段、姜片各1兩。

調料：

紫蘇：紫蘇有調色功能，紅油的亮紅色就靠它了，5斤油準備1錢足夠了。

草果、豆蔻：此兩味均為燥濕散寒的功效，同用可降低辣椒的火氣，還可提香。5斤油各準備2枚

小丁香1錢。

制作，注意調料順序:

辣椒干碾碎待用；花生、白芝麻、小茴香、草果、豆蔻、小丁香以微火炒出香味，然后碾碎待用。

大勺放油，燒至8成熱，以微冒青煙為準，下姜片、蔥段炸香，然后撈出（注意，一定要先姜后蔥）

將紫蘇葉放入油中涮上幾遍，千萬不要把紫蘇葉炸糊，否則油就變成紫色了，最好用笊籬前后涮，大概10秒足矣，然后撈出。

原料：香料1千克(大料85克、桂皮85克、草果85克、香葉85克、小茴香85克、千里香85克、山奈85克、香茅草85克、靈苔草85克、木香85克、沙姜42克、良姜42克、丁香25克、白蔻42克，其中，丁香放多了會苦，要放得最少，白蔻、沙姜、良姜放多了會酸)，郫縣豆瓣醬15千克，蔥節(jié)、姜塊各5千克，大蒜子10千克，熬去水分的鮮牛油25千克，菜籽油25千克，花生油25千克，料酒1千克。 

制作：1、將香料打碎，放入料酒，泡30分鐘，將香料沒有吸附的料酒倒掉，這樣香料出味快。

2、鍋下三種油，燒到三成熱的時候，下蔥姜蒜，小火熬至其發(fā)黃出香的時候，撈出蔥姜留大蒜（以讓蒜出更多香味），下豆瓣醬和泡好的香料小火熬約1小時左右至出香而不發(fā)硬時停火，入盛器，沉淀。

3、沉淀到油醬分離時，將油和醬分開入盛器，然后取2/3的油和1/2的醬料入另一只鍋，下30千克清水，微火熬12小時左右（讓醬里的香味完全釋放），去渣，所得的油（水分全部熬出，剩余的油還是原油的2/3量）即成香辣油。

4、將熬油剩余的1/2醬和1/3油混合攪拌，即成 

到此，以上就是小編對于干草碎料破碎機的問題就介紹到這了，希望介紹關于干草碎料破碎機的2點解答對大家有用。