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• 1、請問玉米面粉是怎么做出來的?

請問玉米面粉是怎么做出來的?

另外，也可以加入少量的糖和牛奶，這樣做出來的玉米面饅頭更香更好吃，但是糖或牛奶如果過多，做出來的饅頭就硬梆梆的，不好。

玉米面是原料是玉米。是將玉米粒壓制成粉。玉米面有粗細之別。玉米面含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米面和白玉米面，按種類分還有糯玉米面（黏玉米）。

大魚大肉吃多了，還是來點玉米面饅頭比較合適，多吃粗糧也有益于身體健康，能夠幫助清理腸胃。我這里用的玉米面粉和白面面粉比例是1：1，做饅頭的話，建議玉米面粉不要超過白面面粉的用量，這樣形狀比較好。

）雞蛋、面粉加水調成面糊，其中可加入適量的玉米面，玉米面和面粉比例1：2 3）加入擦好的胡蘿卜絲、鹽、雞精和小蔥拌入面糊中 4）平底鍋里放少許油，倒入面糊，就像攤煎餅的那樣，然后翻幾個面就好了。

冷水上鍋蓋蓋子蒸20分鐘。好了，蒸好以后關火可以再悶三五分鐘就可以出鍋盛盤了。好了，好吃的玉米面發面花式饅頭就做好了，味道非常不錯，鮮軟好吃，口感很棒，喜歡的朋友一定要試一下。

做法：第一步，面粉摻入玉米面和酵母粉，加水后和成面團。裹上保鮮膜發酵2個小時左右。面粉和玉米粉摻在一起后，水量多少就不能按純面粉那樣放了，只要和出的面團稍軟、不粘手就好了，上邊給出的水量可以做參考。

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