大家好,今天小編關注到一個比較有意思的話題,就是關于南通沙棘破碎機的問題,于是小編就整理了2個相關介紹南通沙棘破碎機的解答,讓我們一起看看吧。沙棘汁的原理?材料:沙刺1、清洗與分選選用8-9成熟的果實,剔除發霉變質果和雜質,洗凈后用高錳酸鉀...
大家好,今天小編關注到一個比較有意思的話題,就是關于南通沙棘破碎機的問題,于是小編就整理了2個相關介紹南通沙棘破碎機的解答,讓我們一起看看吧。
材料:沙刺
1、清洗與分選
選用8-9成熟的果實,剔除發霉變質果和雜質,洗凈后用高錳酸鉀溶液消毒,再用清水沖洗。
2、破碎
瀝干后用雙軋輥破碎機破碎,要求顆粒大小均勻,破碎度3-4毫米。
3、榨汁
破碎后的果肉送入包裹式榨汁機,第一次榨汁后果渣加15%清水,攪拌均勻后再榨第二次,兩次果汁混合,測得酸度1.5%,酸度過高可用飲料水沖淡。
4、熱處理
壓榨后的沙棘果汁蛋白質、膠體物質含量高,影響了果汁的澄清和過濾,可利用其加熱后凝聚沉淀的特性,將果汁加熱到膠體凝聚溫度77-78℃,處理1-3分鐘,以凝固果汁中的膠體物質。
5、過濾
答:沙棘汁的制作步驟
1、清洗與分選
選用8-9成熟的果實,剔除發霉變質果和雜質,洗凈后用高錳酸鉀溶液消毒,再用清水沖洗。
2、破碎
瀝干后用雙軋輥破碎機破碎,要求顆粒大小均勻,破碎度3-4毫米。
3、榨汁
破碎后的果肉送入包裹式榨汁機,第一次榨汁后果渣加15%清水,攪拌均勻后再榨第二次,兩次果汁混合,測得酸度1.5%,酸度過高可用飲料水沖淡。
4、熱處理
壓榨后的沙棘果汁蛋白質、膠體物質含量高,影響了果汁的澄清和過濾,可利用其加熱后凝聚沉淀的特性,將果汁加熱到膠體凝聚溫度77-78℃,處理1-3分鐘,以凝固果汁中的膠體物質。
5、過濾
原料:沙棘、白糖,制作方法如下:
將一枝沙棘果放進冷凍室,籽粒凍結后取出;將沙棘果摘下洗凈,用溫開水浸泡;在湯鍋內加入的涼水,用大火煮開,把洗好的沙棘果倒進鍋中,用中火煮5分鐘,關火;用漏勺將鍋里的沙棘果撈起,用小勺的背面把果子壓碎,濾汁;在果汁里加適量涼白開水,加入白糖勾兌,沙棘飲料就制作完成了。
到此,以上就是小編對于南通沙棘破碎機的問題就介紹到這了,希望介紹關于南通沙棘破碎機的2點解答對大家有用。